Trozos pequeños, dos o tres muestras cada vez y una puntuación que un niño puede hacer con números o con pegatinas.
Una prueba de sabores mantiene la mesa entretenida y enseña a un niño a describir lo que come. Hazla pequeña: dos o tres muestras de una misma cosa, trozos cortados de un tamaño seguro y una ficha por persona.
Los niños deciden rápido, así que puntúa justo después de cada bocado y pasa al siguiente. Nada tiene que terminarse, y un alimento que rechazan también es un resultado que merece una nota.
Qué poner: Un trozo pequeño de cada una de seis frutas, en fila sobre un plato.
Cómo hacerlo: Nombrad las frutas primero y luego ordenadlas por dulzor con el plato delante de todos.
Qué puntuar: El dulzor, lo jugosas que son y la que todos pedirían otra vez.
Qué poner: Tres salsas para untar con las mismas galletas saladas, una cucharada de cada salsa por niño.
Cómo hacerlo: Probad las salsas en el mismo orden, con un trago de agua entre ellas.
Qué puntuar: Lo crujiente, la sal y cómo se aguanta cada salsa en la galleta.
Qué poner: Una salsa con cuatro formas de pasta y la misma cantidad de salsa en cada una.
Cómo hacerlo: Probad una forma cada vez y mantén la salsa caliente entre platos.
Qué puntuar: Qué forma agarra la salsa, cuál es más divertida de comer y cuál es más fácil con tenedor.
Qué poner: Una rodaja de manzana, otra de pera, otra de pepino y otra de zanahoria, todas cortadas de un tamaño seguro.
Cómo hacerlo: Probad con los ojos cerrados y ordenad las rodajas de la más silenciosa a la más crujiente.
Qué puntuar: Cómo de fuerte es el crujido, lo jugosa que es la rodaja y cuál terminaron.
Qué poner: Yogur natural con tres purés de fruta mezclados, en vasos numerados.
Cómo hacerlo: Adivinad la fruta solo por el sabor y después enseñad los tres purés.
Qué puntuar: Si acertaron y cuánta fruta querrían en su propio cuenco.
Qué poner: Tres zumos en vasos pequeños, uno de ellos una mezcla de los otros dos.
Cómo hacerlo: Probad los tres y señalad el vaso que está mezclado.
Qué puntuar: Un punto por el vaso correcto y una nota sobre cinco para el que se llevarían al colegio.
Qué poner: Tres medias rebanadas de pan tostado, cada una con una cobertura distinta.
Cómo hacerlo: Probad un bocado de cada una y terminad la que más les gustó.
Qué puntuar: Lo fácil que es de sujetar, cuánta cobertura se queda encima y la que prepararían ellos.
Qué poner: Tres bolas pequeñas de helado o yogur helado, de tres sabores.
Cómo hacerlo: Sacad las bolas a la vez para que las tres estén igual de blandas.
Qué puntuar: La cremosidad, el dulzor y si el sabor sabe a la fruta que dice.
Qué poner: Tres batidos en vasos tapados, cada uno de un color distinto.
Cómo hacerlo: Adivinad la fruta de cada uno por el color y el sabor, anotando la respuesta antes.
Qué puntuar: Los aciertos y el batido que volverían a beber.
Qué poner: Tres galletas: una crujiente, una blandita y una esponjosa, partidas en trozos pequeños.
Cómo hacerlo: Probad un trozo de cada una y guardad el resto de la galleta para después de puntuar.
Qué puntuar: El crujido, el sabor del chocolate y la que elegirían en una tienda.
Qué poner: Tres clases de tomate, un trozo pequeño de cada uno y una pizca de sal en un platillo.
Cómo hacerlo: Probad primero sin sal y después con sal, y puntuad las dos rondas por separado.
Qué puntuar: El dulzor, lo jugosos que son y si la sal cambió su respuesta.
Qué poner: Tres cereales sencillos en cuencos pequeños, sin leche, una cucharada de cada uno.
Cómo hacerlo: Probad un cereal cada vez, con un trago de agua entre cuencos.
Qué puntuar: El crujido, el dulzor y cuál se comerían sin leche.
Qué poner: Cuatro clases de frutos rojos, lavados y cortados de un tamaño seguro, en un plato.
Cómo hacerlo: Probad del más pequeño al más grande y puntuad antes de que entre el siguiente.
Qué puntuar: El dulzor, el punto ácido y qué frutos rojos pondrían en el yogur de casa.
Puntúa todas las ideas con las mismas cuatro líneas: sabor, textura, relación calidad-precio y si repetirías, cada una sobre diez. Escribe el número antes de que la mesa empiece a hablar, porque la primera nota es la sincera. Si todas las muestras cuestan lo mismo, quita la relación calidad-precio y puntúa sobre treinta.
El cuestionario averigua qué ciudad come como tú y el planificador convierte cualquier ciudad en una ruta de platos con lo que hay que juzgar en cada parada.
Los montajes que dejan fuera etiquetas, precios y orden.
Una noche en casa con café, queso, chocolate y salsa picante.
Reglas de puntuación que convierten la mesa en un juego.
Formatos más largos: rutas por la ciudad, eliminatorias y un mes de hojas.
Desde los cuatro años aproximadamente, con un adulto en la mesa y cada trozo cortado pequeño. Los más pequeños pueden participar poniendo los platos y repartiendo las fichas.
Dos o tres. Los niños deciden rápido y una cuarta muestra suele recibir la misma respuesta que la tercera.
Pregunta por las alergias antes del día de la prueba, lee los envases de todo lo que saques y mantén cada alimento en su propio plato para que nada toque nada.
Las mismas cuatro líneas funcionan con números pequeños. Una escala de uno a cinco, o una fila de pegatinas, da el mismo orden sin las cuentas.
Eso también es un resultado. Puntúa el olor y el aspecto, y deja la muestra en el plato.