Sobre City Taste Test

Por qué existe el City Taste Test

Sobre el City Taste Test: un cuestionario gratis que ordena 20 ciudades por sabor, un juego de adivinar de 10 rondas, una hoja de puntuación para imprimir, 20 guías de ciudades y un planificador opcional para rutas a medida.

El formato empezó delante de la cámara: probar los platos típicos de una ciudad y puntuarlos con honestidad. La parte interesante nunca era la nota, era la discusión sobre qué incluir.

Sobre las guías y las herramientas del City Taste Test

El cuestionario compara tus 10 respuestas con un perfil de sabor publicado de cada una de las 20 ciudades, todos en los mismos seis ejes: picante, dulce, ácido, contundente, fresco y aventura.

Las guías se escriben a partir de platos típicos ampliamente documentados y describen platos y tipos de sitios, nunca negocios concretos. Una ruta de planificación se genera en cada petición con las mismas reglas y nunca inventa un restaurante, una dirección, un horario ni un precio exacto.

El cuestionario, el juego de adivinar y la hoja de puntuación funcionan dentro de tu navegador y no guardan nada de nuestro lado. Solo hace falta una cuenta para una ruta guardada o para los créditos que hayas comprado.

Lo que no publicamos

Ni restaurantes, reseñas, puntuaciones o cifras de visitantes inventados, ni un negocio nombrado en una guía.

Cuando el origen de un plato está realmente discutido, la guía lo dice en vez de elegir un bando, y una corrección entra en cuanto se puede documentar.

Cómo contactar

Una sola dirección lo cubre todo: correcciones, dudas de contenido, dudas de facturación y prensa. La responde una persona, normalmente en dos días laborables.

El mensaje de corrección más útil nombra la página, la frase y la fuente en la que te apoyas, porque con eso basta para comprobarlo y cambiarlo sin un intercambio largo. Para cualquier cosa relacionada con una compra, incluye la dirección de correo con la que iniciaste sesión y la fecha del pedido, que es todo lo que hace falta para encontrar el registro.

Cómo leer un perfil de sabor

Todas las páginas de ciudad y todos los resultados del cuestionario usan los mismos seis ejes. El picante cubre la pimienta negra, la mostaza, el rábano picante y el jengibre además del chile, y el dulce cubre la fruta, el caramelo y el dulzor natural de la cebolla y el marisco.

El ácido es el vinagre, los cítricos, el tamarindo y todo lo fermentado. El contundente es la grasa, los lácteos, la fritura y los guisos de horas. El fresco son las hierbas crudas, el crujiente y el servir en frío, y la aventura mide lo lejos que está un plato de una cena corriente de entre semana.

Las barras de una página de ciudad describen cómo puntúan los platos típicos de esa ciudad, no lo que se cocina en cada cocina de la ciudad. Tus diez respuestas se comparan con ese mismo perfil, y la cercanía se presenta como una franja de porcentaje que se detiene antes de la certeza. Una ciudad alta en picante y ácido y baja en contundente apunta a brochetas a la parrilla y cítricos más que a un guiso largo.

Ayúdanos a mantenerlo correcto

La comida cambia. Una receta se simplifica, un corte de carne se vuelve caro, un plato pasa de un puesto de calle a un local con mesas y vuelve. Si una guía describe algo de una forma que ya no encaja con lo que come una ciudad, vale la pena contarlo, y es el tipo de corrección que se hace más rápido.

Las ciudades que faltan también son bienvenidas. Las primeras en añadirse son las que tienen un conjunto claro de platos típicos y una cultura de comida por la que la gente viaja, que es el examen que ya ha pasado cada ciudad de este sitio.